我在家是首席刷碗官，而老婆又乐于做饭和收集食器，所以刷碗便成了一件很严肃的事情，既要将各种调料炊具规制好，又要确保食器干净空干放放好。

而我自幼就有一个外号叫「老毛」，毛在河南话中的意思是：毛糙，粗心；而老则是：总是 —— 总是毛糙。

这毛病其实一直未改。

就拿刷碗这件事来说，其实整个步骤是这样：

1. 把盘子里的有机物丢到厨余，干无机物丢到垃圾箱，湿的放临时垃圾箱。
2. 用热水将食器/炊具初步清理，冲洗。
3. 用洗洁精和洗碗刷把这些东西洗干净。
4. 放在空水槽上空干（餐具放小篓，食器放大篓）
5. 把炊具用厨房纸擦干，其中：
   1. 炒锅需要在火上烤干，倒入食用油涂抹保护好，放好。
   2. 铜锅需要擦干，不能留水渍，否则擦不掉
   3. 珐琅锅要擦干底，否则会浸湿台面
6. 把空干的食器放入柜子，其中：
   1. 木制餐盘要擦干，否则会裂
   2. 玻璃杯子要小心手印
   3. 小碗要摆放好位置
   4. 大碗摞在一起要注意顺序
7. 收拾干净水池，将杂物丢入厨余垃圾斗
8. 用厨房清洁巾擦拭干净灶台
9. 用厨房纸擦干净台面
10. 整理好垃圾，下楼扔掉

以上算是完成了整个洗碗到清理的过程。问题在于，我总是会漏掉一些步骤，比如没有把餐具放回去，或者没有擦干，或者漏掉了清理灶台。

其实在工作中也一样，只不过一直学习美术，少画几笔别人看不出来，自己说停就能停；而又做了 PM，那么功能有点缺失问题不大，毕竟还有设计/开发/运营/客服可以甩锅。