현재 가장 잘 나가는 요식업계의 큰 손 백종원씨의 장사 이야기. 그간의 컨설팅 경험을 엮어냈다고 한다.

성공한 사업가의 성공한 후 이야기이긴 하지만, 성공과 실패의 사이클을 두루 경험한 사람의 이야기인지라 새겨 들을만한 내용도 많고, 경험자만이 아는 이야기도 담겨 있어서 좋다. –나는 음식 장사를 할 생각은 없어서 나에게는 큰 도움은 안 되겠지만

흥미로운 점은 역시나 어느 분야든 성공한 사람에게는 통하는 부분이 있다는 것 –안나 카레니나의 법칙은 유효하다– 인내심을 강조하는 것이 참 마음에 닿았다. –다만 백종원씨처럼 몇년간 발생하는 적자를 감당할 수 있는 사람이 얼마나 있을지는 모르겠다.